しろたまりは、淡い色合いながらも濃厚なうまみとコクが特徴。浅漬けやだし巻き卵、茶碗蒸しを美しく仕上げます。化学調味料、保存料不使用。愛知県産の小麦とミネラル豊富な足助の天然水、塩は伊豆大島の伝統海塩を取り入れ、昔ながらの木樽を使った天然醸造です。

［原材料名］小麦、食塩、種麹、焼酎、天然水

日東醸造
愛知県碧南市は白醤油の発祥の地。白醤油は主原料が大豆ではなく小麦という、全国でも珍しい醤油です。日東醸造は、碧南で大正初期に創業。「究極の白醤油を」という先代会長の強い想いから、大豆を一切使わない、こだわりのしろたまりが生まれました。